Cholestérol 101

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Combien se posent encore la question ? Le cholestérol est la substance lipide (graisse) qui se retrouve en plus grande quantité chez toutes les formes de vie, l'Homme y compris. Elle a deux origines: l'alimentation et la biosynthèse, faite principalement par le foie.

Il est présent dans toutes les cellules et son taux, lorsque trop élevé, peut entraîner des problèmes de santé très graves voir même mortels.Les personnes obèses, les fumeurs, les alcooliques et les femmes ménopausées sont considérés plus à risque, mais nous retrouvons du cholestérol mal contrôlé chez des enfants de plus en plus jeune.

L'éducation alimentaire transmise par l'exemple parental joue un rôle dominant dans la santé des enfants. Si les parents ont une approche "légère et insouciante" face à la nourriture, il est presque certain que les enfants ne seront pas portés à prendre soin de leur santé plus tard.